玛德琳（橙味、蔓越莓）

意料外的简单，意料外的好吃，小点心，却让人唇齿留香。孩子也很喜欢，所以周五秋游我决定让她们带上。

用料  

玛德琳（橙味、蔓越莓）的做法  

1. 糖跟鸡蛋混合，打散，均匀。

2. 筛入面粉、泡打粉，果珍，搅拌成面糊，黄油微波炉化开，趁热倒入面粉，搅拌成稀糊。

3. 把稀糊放入冰箱冷藏1小时，取出倒入裱花袋，挤入模具。桌上使劲摔，震出气泡。挤的同时预热烤箱200度。

4. 放入烤箱，180度烤15分钟。

5. 柠檬屑在稀糊时放入。

6. 蔓越梅也是最后放入的。

小贴士

1、刚烤好是外酥里嫩。放凉后不粘也缺香气，过了一夜，味道全出来了。真心好吃。
2、黄油刚倒进去吓死人，都是热量，厚厚一层，不怕，烤好感觉好多了。
3、模具事先刷黄油，脱模方便，花纹好看。我第二盘偷懒脱模就差点。
4、一定要震，狠狠震，把气泡摔出来。
5、这个量我做了36个迷你玛德琳加四个菊花盏的。