🍋玛德琳
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用料
| 低筋粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鲜牛奶 | 25克 |
| 鲜鸡蛋 | 1个大的或者两个小的 |
| 黄油 | 55克 |
| 白砂糖 | 80克（我一般60） |
| 柠檬 | 0.5个 |
🍋玛德琳的做法
融化黄油到液态
鸡蛋白砂糖打到发白（手动约200下）倒入牛奶
加入过筛低筋粉 泡打粉 翻拌
➕融化好的黄油 手动打蛋器画圈搅匀。加入🍋皮屑 稍微翻拌
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放入裱花袋室温！静置2小时
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预热烤箱上下230度。份量外黄油约5到10克刷模具 注入8分满
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调节到200度烤8到10分钟
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小贴士
常温
晾凉一周内吃完
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