椰香玛德琳／椰浆玛德琳

简单快手，一锅到底，椰香浓郁。
学厨玛德琳模具，21个量。

用料  

椰香玛德琳／椰浆玛德琳的做法  

1. 鸡蛋打散，加细砂糖，拌匀至砂糖大致融化；

2. 低筋面粉加泡打粉混合过筛，加入蛋液中，拌匀；

3. 加入椰浆，拌匀，把面糊装入保鲜盒，密封冷藏6个小时。

4. 烤箱上火170，下火140预热；

5. 玛德琳模具薄薄抹一点黄油或玉米油，再撒上薄薄一层干粉；

6. 冷藏面糊提前半小时取出冰箱，室温回温，装入裱花袋，入模，8分满；

7. 上火170、下火140烤15～18分钟，出炉脱模晾凉即可。

小贴士

晾凉后再吃，口感更好，外脆里嫩，椰香味更浓。