彩色玛德琳

储存：冷藏7天
制作时间：60分钟以上
成品出：24块
制作难度： 四颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，刮刀，裱花袋，剪刀

用料  

彩色玛德琳的做法  

1. 1个柠檬的柠檬皮加入85g糖粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟

2. 130g低筋面粉和3g泡打粉混合均匀备用

3. 100g鸡蛋打散加入柠檬糖粉

4. 搅拌均匀

5. 筛入面粉

6. 搅拌均匀

7. 95g黄油用微波炉叮融化，分两次加入面糊中

8. 搅拌均匀

9. g抹茶粉、3g可可粉、2g红曲粉（觉得颜色不够可以加适量红色色素）中加入适量水搅拌至无粉颗粒

10. 面糊分成4份（每份大概100g左右）加入面糊中搅拌均匀装入裱花袋中

11. 模具中抹层黄油，将面糊挤入模具9分满

12. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟即可