香橙玛德林
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红茶绝配!
用料
橙子皮 | 1/6个 |
白砂糖 | 50g |
低筋面粉 | 50g |
泡打粉 | 1/4小勺 |
无盐黄油 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
香橙玛德林的做法
鸡蛋一个,打散。加入白砂糖。
香橙皮最外面一层,切成细丝放入砂糖里。
筛入面粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀。
倒入加热后融化成液体的黄油,搅拌均匀。室温放凉。
倒入玛德林模具,不要倒太满,烤熟后会膨胀。
放入预热好的烤箱,160度,15分钟左右。
小贴士
金属的模具比较好用,如果不好脱模,可以在倒入面糊之前,先用黄油抹一层,再撒上一些面粉,面粉沾在模具底部就可以了,倒出多余的面粉。这样脱模的时候就一点儿不会粘了。
如果是第一次烤,烤到最后几分钟的时候留神一下,小心烤糊。
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