夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽
来源：菜肴屋 阅读：8.23K 次
夏天到了，闷热的天气老让人没什么胃口，一盘爽脆的凉拌菜，最是开胃！
用料
| 小黄瓜 | 4根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 醋 | 4勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法
准备好材料
![夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第2张]( "夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第2张")
黄瓜洗净，用刀拍扁
![夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第3张]( "夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第3张")
切成小块
![夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第4张]( "夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第4张")
蒜头切成蒜末，葱切花，辣椒切细
![夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第5张]( "夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第5张")
把所有材料放进大碗中
![夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第6张]( "夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第6张")
调凉拌酱汁:3勺酱油，4勺白醋，一点点盐，一把熟芝麻，一勺蚝油，一勺芝麻油，搅拌均匀
![夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第7张]( "夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第7张")
将酱汁倒入黄瓜中
![夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第8张]( "夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第8张")
搅拌均匀，可放进冰箱冷藏2个小时，让酱汁充分腌入味。冰冰爽爽，脆口开胃～
![夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第9张]( "夏天不可缺少的凉拌黄瓜～又脆又酸爽的做法步骤图 第9张")
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