夏天不可缺少的早餐选择-老干妈拌面
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夏天,凉皮凉面拌面的时节。睡个大大的懒觉,米饭又吃不下,早餐又太晚,起来做个简易拌面,早中饭就一起解决了,简单快速效率高,哈哈哈。
用料
老干妈 | 1勺 |
盐 | 少许 |
挂面 | 2把 |
食用油 | 2勺 |
大蒜 | 2粒 |
醋 | 少许 |
花椒油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
夏天不可缺少的早餐选择-老干妈拌面的做法
锅里放入冷水,煮沸
放入面条🍜,煮到面条熟透即可关火。不要煮太久,不然面条会没有劲道。煮面条的期间,可以切好蒜沫葱花。
煮熟的面条用菜篓子捞起。
把捞起的面条放入冷水焯一会儿后,沥干水。
沥干水的面条倒入拌面的容器,在面条的同一地方依次放入蒜蓉,盐,老干妈。(今天家里没有葱了,我这一步就没有放葱,有葱花会更香一些)
放入调料的同时,可以热油了。锅里放入两勺油,中火烧开。
油烧开之后关火,把滚烫的油立即浇到放调料的地方。
放入醋,花椒油,拌匀。
最后装盘,这样,老干妈拌面就做好啦。
搭配燕麦粥,营养更健康喔。
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