椰蓉小面包（早餐好选择）

继手撕吐司之后教大家一个更快手的椰蓉小面包吧！感觉夏天做面包挺好，发酵的可真快.不像馒头就怕发酵过头.面包比馒头我觉得要简单...可以中西交替...这样对面的属性认知可能也会更快一些！开始我们今天的学习...😁

用料  

椰蓉小面包（早餐好选择）的做法  

1. 我是因为怕黄油热量太高就换了部分椰子油！真好家里也有！没有不用特意买，都用黄油可以的！面团部分除了盐和椰子油都放入盆中低速搅拌成团.

2. 成团后换中速搅拌出手套膜.我可能水平有限目前只能出胶皮手套膜！但是丝毫不影响口感……也可能我要求不高……😁整形开始28度室温发酵.有发酵箱那更好了！我没有发酵箱，正好夏天速度也是非常快了！一个小时左右基本就非常好了👍

3. 面团发酵着我们准备椰蓉馅儿.把椰蓉馅儿配料全部放进料理机混合搅拌，然后放冰箱冷藏一会儿用一次性手套分成八份搓成圆球备用！准备好之后盖保鲜膜放冰箱继续冷藏.

4. 白白胖胖....看来是发好了！接下来我们戳戳这个白胖子！

5. 手指粘些面粉戳一下不回弹不塌陷！完美一发...

6. 饼状图均匀分成八份！

7. 整形盖保鲜膜醒10分钟开始包馅儿造型喽！

8. 取醒发好的面团按呀饼状包馅儿继续盖保鲜膜醒发10分钟！

9. 先来第一款造型椰蓉卷卷！取一个醒发好的面团拍打排出大气泡！擀压椭圆形，在三分之二的空间划斜纹，不要太深划到下一层.然后卷起来，把斜纹漏在上面...完成啦！

10. 第二款四叶草🍀造型，如图压扁.分八份.两两相拥，使横向切面竖起来就好啦！是不是很简单但很漂亮！

11. 第三款造型.拍照有一张切口的图照虚了，是我大意了.不要能理解的百度自行补齐！原谅我这个大马虎.和四叶草的意思差不多.划一刀然后把切面竖起来就是一个小心心喽！

12. 嗯来个合影...不错不错👍……哈哈哈哈.又自恋了.进烤箱最后一次发酵.因为我们没有发酵箱的湿度功能，那就在底盘放点儿热水就可以了哦！

13. 我是海氏S80.只开下管180度18分钟即可！但我好了之后取出来刷了一层蜂蜜水.上管180看着两分钟上了个色.是不是很不错呢！

14. 你学会了吗？有木有超可爱呢……

15. 放凉家人就开始尝啦！都说不错不错.剩下的装袋儿明天早餐...

小贴士

面包整形都很简单主要每步的发酵状态和醒发状态要好.不要着急.就一定会成功！你看我都不是面点师，我就是个破画图的设计我都会，你也一定可以！加油💪快点儿做起来给我交作业哦！我要人气人气...