自制鸡蛋灌饼，你的早餐选择~

用料  

自制鸡蛋灌饼，你的早餐选择~的做法  

1. 按照图上准备好要用的食材。

2. 尖椒切丝备用。

3. 胡萝卜切条备用。

4. 面粉中放一点盐，陆续加水，然后搅拌成絮状。

5. 揉成面团之后用保鲜膜包住醒15分钟左右。

6. 在取一点面粉，然后慢慢加食用油，搅拌成颗粒状，再把颗粒块碾碎。

7. 取出面团，揉至光滑，没有气泡。

8. 将面团都揉成这样的小面团，按扁。

9. 把面团擀开后包上准备好的油酥，再弄成面团。

10. 然后再擀成这样的片状，接着锅内倒油，微热的时候放入面饼。

11. 面皮开始鼓起的时候翻面。

12. 在气泡处取个口，然后倒入蛋液（这里因为是用碗倒得，不太好操作，所以流出来了）。

13. 然后放入火腿再煎一煎。

14. 取出面饼之后放入胡萝卜条，放盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，炒均匀。

15. 接着在面饼上抹上豆瓣酱，然后把食材一次放到面饼上，卷起来，这样鸡蛋灌饼就做好啦~