鸡蛋灌饼（家庭自制）

用料  

鸡蛋灌饼（家庭自制）的做法  

1. 面和好后，擀成椭圆扁型，注意！！！用这时用手在椭圆中部捏一下将椭圆分成两部分（不要完全分开），一边略微小一点。然后在大的部分涂上油。小部分盖上后擀开成饼，鸡蛋加葱花、盐打好。

2. 倒油，下饼，一面略微成型后翻过来，再成型时用筷子分开两层饼，倒入鸡蛋铺开（我加了香肠）。

3. 盖上，鸡蛋略微成型开始翻个煎

4. 准备好生菜和甜面酱，我也准备了一些咸菜。

5. 饼差不多后涂酱放菜，卷起来。

6. OK，我的饼太薄了，卷的时候烂了，索性中间切开，上盘给大家看。

小贴士

油不要太多，有条件的可以用铝锅，受热均匀。