千层豆沙饼

用料  

千层豆沙饼的做法  

1. 面粉加盐，糖，酵母，混合均匀后加牛奶，揉光滑后放冰箱静置半小时，同时取出黄油室温软化。

2. 面团加入软化黄油，揉光滑后直接分割成10份。滚圆静置五分钟。

3. 豆沙馅分成8份，分别包入八个小面团中，分别擀成15公分大的圆饼，八个饼分别抹油后叠起来。

4. 剩余两个面团揉成一个，擀成大饼。将八个豆沙饼叠起来放在大饼中包住，稍微按平。

5. 发酵至约二倍大，大火蒸30分钟。