千层酥饼

聊天的时侯老李说想吃以前家门口的一对河南小夫妻做的大的千层饼，问我能不能做，应该不难，做了3⃣️次终于达到他的要求

用料  

千层酥饼的做法  

1. 180克水放入美善品主锅设2分钟50速1速，时间到300克粉倒入加入一小勺盐揉面2分钟取出滚圆松弛30分钟，我是提前一晚揉好放冰箱冷藏

2. 分成6个剂子擀成薄片抹油酥散葱花并按压一下，从一边往上卷，油酥：面粉加盐加五香粉搅拌均匀，油烧热倒入面粉用筷子搅成流质状，好抹开，厚的难涂抹

3. 卷好后捏紧收口并轻轻揉长条

4. 卷起来成圆形放一边松驰，做完6个也同时松驰好了

5. 擀成薄片一个方向一个方向擀，尽量圆一点，

6. 热锅冷油小火转动锅子把饼胚放入煎至两面金黄，用铲按压有回弹即熟，酥脆咸香抹上香茹肉酱，美滋滋。