油酥千层饼

一直都觉得能做千层饼的人真是太牛了，今天我也来试一把，出乎意料的好做！

用料  

油酥千层饼的做法  

1. 温水加入酵母粉化开，再加入三碗面粉（三个人吃四顿的量）揉成面团，放置两小时进行初次发酵

2. 二个小时后面团变得松软，呈蜂窝状。将面团取出分成两等份。

3. 将其中一份用擀面杖擀成长方形

4. 均匀撒上盐，芝麻和油

5. 最关键的一步，将短边等分三份，两边的两份用刀划开成相同宽度的面片。然后把两边的面片内折，从一头一层一层叠至另一头

6. 叠完的样子，这样芝麻和油都包在里面了，面饼也有15层。

7. 把叠好的面团再用擀面杖按压至扁平

8. 蒸笼里铺上笼布，将面团放入，进行二次发酵十五分钟左右

9. 锅内加水，开锅后蒸20分钟左右

10. 到这一步千层饼就做好啦！

11. 为了更好看也更香，平底锅内加少许油，将饼放入，来回摇晃锅让饼一面更好的沾到油

12. 两面都这样做

13. 出锅啦！切成喜欢的形状可以开动啦！