柚子胡椒拌蘑菇
来源:菜肴屋 阅读:2.21W 次
柚子胡椒,是一种日本九州地方特色的调味料,一般制作的材料包括日本柚子的皮、青辣椒和盐。名称中的“柚子”并非指柚的果实,而是一种名为日本柚子的水果;此“胡椒”亦非彼胡椒,指的是辣椒。辣椒在九州方言中被称作胡椒,是遗留的古语。
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱!!!
用料
材料(2人分) | |
皇子菇 | 40g |
蟹味菇 | 40g |
金针菇 | 40g |
油 | 1/2小匙 |
清酒 | 1小匙 |
盐 | 适量 |
柚子胡椒 | 2g |
柚子胡椒拌蘑菇的做法
皇子菇切成容易吃的大小的薄片;蟹味菇、金针菇分别把根切除,金针菇再对半切;
平底锅加热倒入油,把所有的菇放进去炒匀,加酒、盐,等有水分炒出来,菇类变软了的时候,加上柚子胡椒炒匀即可。
*柚子胡椒(市售)
小贴士
可以加入各种菇类,如新鲜香菇等。
大家都在看
最近更新