瞄一眼，电饭锅米酒

传统做米酒，先泡米（用1个盆）☞蒸米（蒸锅）☞冲米（筛子）☞拌酒曲(1个盆）☞倒器皿里发酵(1个罐）。又费厨具又费事😂😂😂……
我呢，懒人懒办法，直接在电饭锅里完成所有的程序，代替所有厨具，发酵甜甜的米酒🍶🍶🍶

用料  

瞄一眼，电饭锅米酒的做法  

1. 选用圆糯米，淘洗干净。

2. 泡米一晚上。

3. 第二天早上观察米的吃水情况，米的表皮不见水为宜。

4. 用快煮档煮饭，米熟而稍硬最好。

5. 待米常温，拌入酒曲水。

6. 米压实在，中间留一小坑，观察出酒情况。

7. 夏天常温发酵48小时的样子👆

小贴士

凡是做米酒厨具一定要清洗干净，不能有油和杂菌。