千层面饼
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今天跟大家分享一款千层饼,香酥的口感再加上浓郁的花生味,层层酥脆,吃起来特别的过瘾。咬一口唇齿间流露着花生的香味!实在是太好吃了,做法简单快手,喜欢的小伙伴快来试试吧
🍒
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3g |
白糖 | 35g |
温水 | 180亳升 |
油酥 | 2小勺面粉+热油 |
花生 | 60克 🍒 |
千层面饼的做法
准备好所有材料
把面粉,白糖,水和酵母放进盆子里
搅拌成蕠状
揉成光滑面团
花生放进烤箱,150度烤12分钟,烤好取出轻轻搓去皮
用擀面杖碾成末,放一边备用
接下来做油酥,小碗里放入2小勺面粉,把
烧热的油倒在面粉里,怏速搅拌成稀糊,再撒适
量的盐提味放在室温处发酵至两倍大
酵好的面团取出放面板上,揉面排出面里面的气泡
再擀成长方形面片,厚度大约3~4亳米,
在面皮上倒上油酥,抹匀。
刷上油酥的面皮撒上花生碎(喜欢吃甜的可在花生碎里加些白糖)。
面皮从上往下
折成三折
用手压平
,然后再从上往下折,
折三折,折成长方形状
切成10份大小均匀的长条
放在烤盘里,醒10分钟后
再在表面刷上蛋液,再撒点白芝麻
将整型好的面团放进提前预热好的烤箱中层
上下火180度烤20分钟即可
成品
小贴士
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