发面千层饼
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用料
| 面粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 水 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 油 | 克 |
| 芝麻 | 克 |
| 温水 | 克 |
| 盐 | 克 |
发面千层饼的做法
1⃣️一个饼的用量：300克面粉 3克酵母 180克温水 一勺白糖。油酥：1勺面粉2勺食用油
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2⃣️和面成团 发酵至两倍大
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3⃣️揉面排气，擀成长方形大薄面片，均匀涂抹油酥和细盐，面片两边距离10-15厘米均匀切开口，先两边对折，再一层层的折叠起来，用擀面杖轻轻按压，擀成圆形
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4⃣️表面涂抹水，撒上白芝麻，再用擀面杖轻轻按压，二次醒发10分钟
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5⃣️上锅蒸气蒸15分钟，关火焖5分钟，再放入煎锅里煎至两面金黄
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