千层发面饼
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此配方为2-3人量
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 3克 |
水 | 140克 |
面粉(油酥) | 20克 |
热油 | 20克 |
五香粉 | 一勺 |
盐 | 半勺 |
千层发面饼的做法
面粉,酵母,糖混合,慢慢加入温水,搅拌成絮状,用手揉成面团,发酵至两倍大
油酥用料混合,浇热油,搅拌均匀
将发好的面团擀成薄薄的大面饼,均匀的抹上油酥,卷起来,再擀成饼
饼的上表面抹水,洒上熟芝麻,将芝麻擀到饼里
热锅,刷油,烙两分钟翻面,烙至两面金黄即可。
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