发面葱油饼（千层饼）
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去邻居南南家玩儿，恰巧碰上姥爷在烙饼，香味扑鼻，之前用电饼铛烙饼经常太硬，这次姥爷传授了小窍门，回家做了两次，都超成功哦～
授人以鱼不如受人以渔～
用料
| 面粉 | 500克 |
发面葱油饼（千层饼）的做法
油酥：面粉，盐，十三香，用热油调，最好是用葱油泼
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第2张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第2张")
小葱
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第3张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第3张")
发面
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第4张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第4张")
揉面排气以后，擀成长方形
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第5张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第5张")
倒上油酥，葱花，这样切一下
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第6张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第6张")
一块一块叠起来
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第7张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第7张")
擀成圆饼，撒上白芝麻，放入电饼铛
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第8张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第8张")
烙至两面金黄
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第9张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第9张")
切片
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第10张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第10张")
厚的饼是放在蒸锅蒸的
![发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第11张]( "发面葱油饼（千层饼）的做法步骤图 第11张")
小贴士
柔软不发硬的小窍门：放在电饼铛中一分钟后，沿锅边倒入少许水，这样饼会脆而不硬～
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