小金果琵琶腿

这个菜谱灵感来自之前在台湾看到的一个综艺电视节目，当时节目里介绍了一种高雄产的小番茄，叫做橙蜜香小番茄，在上海估计无法找到这种食材，但就让我想到黄樱桃番茄，虽然估计没有高雄特产的橙香甜，但黄樱桃番茄也很香甜，因此选用了这个作为这个料理的主要食材。

这个料理最意想不到的是米酒和樱桃番茄味道的契合，再加上姜蒜的味道，根本不需要过多的调味，而且这个料理简单易做，从备菜到上菜只需要20分钟左右，酸甜口味，小朋友一定会喜欢！

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用料  

小金果琵琶腿的做法  

1. 小鸡腿洗干净，沥干水备用

2. 姜和蒜切碎，黄樱桃番茄切半

3. 锅烧热，下少许油，把小鸡腿两面煎香，煎的过程不能急，一定要煎香一面才翻过去另外一面，煎香的鸡腿皮能有效锁住鸡腿的水分，可以保留肉汁

4. 下姜和蒜，翻炒鸡腿，加入黄樱桃番茄继续翻炒

5. 加入适量热水，加入米酒，再放少许盐、糖和酱油调味

6. 加锅盖，关中火焖煮十分钟直至鸡腿熟透

7. 先把鸡腿盛盘，把煮烂的小番茄放在鸡腿中间，淋入酱汁，用香菜装饰就可以上桌