嫩烤琵琶腿

用料  

嫩烤琵琶腿的做法  

1. 这其实是个特别简单随意的方子。所有调料都随自己，爱吃蒜就多放蒜，爱吃胡椒味重的就多放，愿意吃味道重一些的就多放盐，愿意吃颜色重一些就多放老抽。
   琵琶腿解冻后简单冲洗干净，表面划几刀。除了樱桃番茄以外的所有调料放到密封袋里，摇晃均匀。放入冰箱过夜，或至少提前腌制4小时以上才入味。
   樱桃番茄一切两半码在盘里，琵琶腿连腌制的酱汁一起倒入烤盘。喜欢吃甜口的可以再淋一些蜂蜜。
   西门子烤箱预热后，中下层170度烤60-70分钟。时间依据琵琶腿的大小酌情增减。
   如果有罗勒叶也可以放进去一起烤，别有一番风味。