不可以弹的琵琶～香菇琵琶腿

香菇琵琶腿是香菇炖鸡和小鸡炖蘑菇的亲戚，快手家常菜。

用料  

不可以弹的琵琶～香菇琵琶腿的做法  

1. 两个琵琶腿洗干净切块，香菇切块，线椒切段。

2. 鸡块加2勺料酒，2勺生抽腌制10分钟左右，不用加淀粉，琵琶腿挺嫩滑。

3. 锅烧热下油，油温八成热下姜爆炒几下，下鸡块快速翻炒，鸡肉微熟下香菇块一起翻炒。

4. 翻炒几分钟后加适量热水，加2勺老抽，加些许盐，盖盖大火炖。

5. 炖至汤汁浓稠快没了加线椒块一起翻炒，待汤汁收干即可出锅。

6. 装盘，家常下饭菜香菇琵琶腿。