家庭早餐面包的理想选择 | 香葱小面包

2018年的最后一个月，朋友圈开始了疯狂的倒计时模式。大多人感慨岁月蹉跎，光阴荏苒。仿佛过了这个月这一年，将是人生中另一个新的开始，下一年一定会比今年不一样，然而大多都是循环往复，年年岁岁似今朝，过去的只有时间而已。

每年的新年伊始，我们总会激励自己好好赚钱、存钱，年末我们也同样会质问自己：钱都花哪了？

当然了，在花钱这个问题上，每个人的想法都不一样。就比如我的一个朋友吧，她今年最大的一笔开支就是旅游。国庆放假的时候她把年假也给请了，用攒了很久的钱去了一趟欧洲。

在这段旅行里，她看遍了大大小小的艺术展，亲眼见证了极光的美丽，也在旅途中认识了好几个新的朋友。虽然她现在日子过得很拮据，顿顿在家自己下厨，她也丝毫不觉得后悔。

我另一个朋友就不一样了，他把自己的积蓄全花在了房子首付上，以至于这一年他每天加班到凌晨，跑项目比谁都勤快。

就在我们都为他终于不用看房东的脸色过日子而感到开心时。他却说刷完卡的一瞬间他就后悔了：“我为什么要把自己的青春绑架在房子身上？”从买完房到现在，他每一天晚上都会失眠。

你看，不是每一笔花出去的钱都是值得的，也不是每一个决定都完全正确。我们常说工作上需要复盘，其实生活更需要复盘来探索内心真正追求的东西。

所以我想问问你们大家，在快要过去的2018年里，你开销最大的一笔钱和花得最值的一笔钱分别是什么？

今天这款香葱小面包，是和老叶的最爱，也是极容易上手的一款家庭料理面包。都说面包能够传递幸福，也希望把我的小幸运传递给你们。

用料  

家庭早餐面包的理想选择 | 香葱小面包的做法  

1. 准备香葱馅料所需要的材料备用。
   （黄油如果太硬提前放在室温软化）

2. 将细砂糖，盐，黑胡椒，倒入黄油盆中拌匀。

3. 加入鸡蛋。

4. 加入鸡蛋以后搅拌均匀。

5. 倒入小葱花拌匀。
   （葱花预留一点做烤前装饰）

6. 葱花馅料制作完毕，备用。
   （此处馅料的黄油是不用打发的，软化拌匀即可。）

7. 准备材料，我是按照配方做了3倍的量。

8. 除黄油，盐以外，所有材料称好直接倒入和面机。

9. 先慢速搅拌面糊，再开快速让面糊成型至面团表面光滑。

10. 面团光滑以后，倒入盐与黄油，开慢速搅拌均匀，再快打三分钟，使其搅拌的更加均匀，促进面筋膜的形成。

11. 将面团分60g一个。

12. 60g面团一分三，每个成20g的小面团。
    （这一步也可以直接分成20g一个的面团）

13. 将20g一个的面团滚圆成表面光滑，放入船型的纸托，一个纸托放4个面团。

14. 醒发。
    
    （醒发没有确定时间，是因为要根据不同时间不同地区的温度来判定。若是家有醒发箱，入发酵箱发酵1小时左右，温度：32，湿度：75%。我是用家用烤箱自带醒发功能，大概一个多小时，醒发时放一碗水在里面可以保持湿度，避免面团干裂。）

15. 香葱馅料装裱花袋，均匀的挤在面团表面。预留的小葱花均匀的撒一点做装饰。（也可以用白芝麻做装饰）

16. 烘烤温度，上火：200度，下火：180度，烘烤时间：14分钟即可出炉.