香葱小面包
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转自啊呜老师的基础配方，其他自己改良
用料
| 烫种 | |
| 高粉 | 70克 |
| 盐 | 1克 |
| 开水 | 86克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 430克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 285克 |
| 软化黄油 | 35克 |
香葱小面包的做法
提前做好烫种面团，待面团冷却后再加入主面团材料，黄油最后再加，揉到完全状态，进入一发
![香葱小面包的做法步骤图，香葱小面包怎么做好吃 第2张]( "香葱小面包的做法步骤图，香葱小面包怎么做好吃 第2张")
一发到2倍大小取出均分成15个小面团，大约65克一个，揉圆松弛15分钟
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取松弛后的面团擀开
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翻面，自上而下卷起，捏紧收口
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放入烤盘
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用刀片从中间切口
![香葱小面包的做法步骤图，香葱小面包怎么做好吃 第7张]( "香葱小面包的做法步骤图，香葱小面包怎么做好吃 第7张")
二发
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烤箱上下火190度预热，面团二发后放上香肠片，烤肠可加可不加，很随意的
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挤上蒜香酱，撒上香葱
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190度20分钟左右
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出炉咯
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小贴士
加了蒜香酱其实香肠是可加可不加的，烤的时候就香气扑鼻
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