葱香面包卷
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小时候的味道,记得上小学那会儿,每天放学了都会在路边摊买一个葱油饼来吃,一口葱香一口油腻,吃得满嘴流油,多么美好的记忆😊
用料
细砂糖 | 2克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 30克 |
火腿片 | 2片 |
甜面团 | 600克 |
葱香面包卷的做法
葱花,切丁火腿片,盐,鸡蛋,加在一起拌好备用。
然后面团擀长方形,铺满在不沾烤盘里,然后放醒发箱发到2厘米左右厚,然后晾干表面水汽,刷上蛋液撒上备好的葱花,然后网状挤上烤沙拉。
上火200,下火180,烤13分钟左右,出金黄色即可,别太过了。
出炉震盘,放凉网上凉一下,中间切断一分为二。
取一半放白纸上,挤上甜沙拉,卷起来。
卷好后,静置几分钟定型,然后去除两端,切成5小段。
每一节两头分别挤上甜沙拉,然后沾上肉松。
好啦,成品出来啦。松软,Q弹,口感丰富。
小贴士
提前备好甜面团。(可以参考我的万能甜面团配方)
甜面团擀到厚薄均匀,均匀铺满不沾烤盘。
别烤老了,不然卷不起来。
一定要挤烤沙拉。(可以参考我的烤沙拉配方)
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