重乳酪

6寸实底圆形模具（底部铺饼干碎）
烘烤温度：上火160度，下火150度
烘烤时间：50min

用料  

重乳酪的做法  

1. 芝士隔水软化搅拌至无颗粒

2. 加入糖粉搅拌均匀

3. 加入黄油（隔水溶化）搅拌均匀

4. 加入酸奶搅拌均匀

5. 加入蛋黄搅拌均匀（蛋黄部分完成）

6. 蛋白 糖 塔塔粉混合打至糖化、微稠（酸奶状）
   加入玉米淀粉搅拌均匀，然后与蛋黄部分混合搅拌匀即可