重乳酪蛋糕-巴斯克

超级治愈乳酪爱好者

用料  

重乳酪蛋糕-巴斯克的做法  

1. 将175克冰糖放入主锅，用10秒速度10打打成冰糖粉

2. 将500克奶油奶酪常温下软化切小块放入打完冰糖粉的锅里和3个鸡蛋一起放入主锅里

3. 再加入奶油240克和15克低筋面粉及一小搓盐一起，用调和2分进行混合插入刮刀棒辅助搅拌

4. 将混合好的液体倒入铺好烘焙纸的8寸蛋糕模具里

5. 放入提前预热好的烤箱200度40分钟

6. 烤好后的乳酪蛋糕放冰箱冷却5小时后食用

小贴士

根据自家的烤箱适当调整时间，表面略带焦状更好些。