巴斯克乳酪蛋糕（6寸）
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用料
| 奶油奶酪 | 350克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 淡奶油 | 200ml |
| 蛋黄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 14克 |
巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法
乳酪芝士室溫放軟後，用打蛋器攪拌均勻，加入糖，繼續攪拌融解
![巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张]( "巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张")
加入3個雞蛋1個蛋黃，攪拌均勻，再加入奶油，用手動打蛋器攪拌均勻
![巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张]( "巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张")
加入過篩的玉米粉，用手動打蛋器Z字形攪拌，將蛋糕液過篩
![巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张]( "巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张")
過篩蛋糕液放進6寸模，輕敲幾下，震出大泡
![巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张]( "巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张")
放進210度預熱10分鐘的烤箱，210度烤25分鐘
![巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第6张]( "巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第6张")
出爐後放至常溫後，冷藏4小時以上後可脫模食用
![巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第7张]( "巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第7张")
根據自己喜好進行裝飾
![巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第8张]( "巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤图 第8张")
小贴士
此方為6寸配方，210度25分鐘，蛋糕是流心
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