巴斯克乳酪蛋糕(小美版)
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跟好步骤顺序,怎么也不会翻车的一款蛋糕。
用料
奶油奶酪 | 400g |
细砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 200g |
玉米淀粉 | 5克 |
柠檬汁 | 3滴 |
巴斯克乳酪蛋糕(小美版)的做法
6寸模铺好油纸备用
奶油奶酪和白砂糖入主锅
30秒速度5打成图片状,用刮刀整理下锅壁。
30秒速度3分次倒入打散的的鸡蛋
加入玉米淀粉 淡奶油 柠檬汁20秒速度4混合
混合好的蛋糕糊用网筛筛入模具,筛一遍的口感会更细腻,这一步的同时可以预热烤箱220度
筛好的面糊
放入预热好的烤箱烤30-35分钟
出炉冷却后放冰箱冷藏一夜
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