葱香早餐包
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今天做了葱香早餐包,早晨不爱做早饭的时候,两个小葱香早餐包,加一杯热牛奶或者豆浆就解决啦。
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
葱香早餐包的做法
酵母用温水泡开,静置几分钟,然后除黄油外的所有食材放入厨师机中揉匀。
先用2档开始揉,成面团后加入黄油,并用6档在揉至面团光滑。
盖上保鲜膜进行第一次发酵,温度35℃,60分钟。
发酵好的面团,用手指戳一下,不塌陷不回弹即可。
排气之后,平均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团用擀面杖擀平,加一点豆沙馅再卷起,放在面包模中。
放入烤箱中,进行二次发酵,温度35℃,60分钟。
依次刷蛋液、撒芝士碎、番茄酱、沙拉酱、撒葱花。烤箱上下火温度180℃,烤15分钟就好了。
葱香扑鼻,松软好吃。
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