老上海葱油饼 香喷喷 早餐下午茶的好选择

用料  

老上海葱油饼 香喷喷 早餐下午茶的好选择的做法  

1. 适量的面粉加盐加开水搅和搅和 记住：开水！开水！开水！做到三光 放在碗里醒发。冬天一个小时 夏天30分钟

2. 在面团醒发的时候做葱油饼油酥 小碗里准备30g面粉和适量猪油 平日里烧菜的油烧热浇入 搅和搅和
   

3. 油酥做好的样子

4. 醒发后的面团揉长条 切成均匀的面块
   

5. 将面团用擀面杖擀平 先在面皮上涂上一层油酥然后再撒上提前切好的葱 口味较重的人可以在葱里放点盐和鲜辣粉（由于家里没有擀面杖 我是用筷子擀的 有点丑）

6. 将撒上葱的面皮从上之下卷起 卷起后捏住两头往两边拉长甩一甩

7. 拉长后从一头向另一头卷起来（增加层次）卷好后在面上再涂一层油酥 然后将其压平 放入平底锅煎

8. 煎好的葱油饼可以放入烤箱再烤一下 这样会更香 觉得麻烦的小伙伴可以直接吃！也很美味哦～