【椰蓉面包】早餐必备，满满的椰蓉味道
来源：菜肴屋 阅读：8.72K 次
椰蓉面包、吐司是我家每隔一段时间就要做一次的面包，九月每次也能吃一大块 满满的椰蓉味道，
用料
| 面包配方 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 椰蓉馅料 | |
| 黄油 | 30克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 蛋黄液（刷面包） | 1个 |
【椰蓉面包】早餐必备，满满的椰蓉味道的做法
将所有材料除黄油外倒入厨师机，揉出有厚膜后放入黄油，直到揉出手套膜，然后进行一次发酵30－60分钟
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第2张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第2张")
趁发酵的过程去处理椰蓉馅料，黄油提前隔水融化，再加入糖粉搅拌均匀，接着加入鸡蛋液翻拌均匀，再倒入椰蓉馅料混合好
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第3张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第3张")
面团发酵好后排气，擀成长方形的形状，将椰蓉馅料平铺在面片上，如图1然后卷起来成一个长方形的形状，再擀扁，刀切三下，不要切断，从中间开始切
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第4张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第4张")
编成麻花状后装入吐司盒醒发，
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第5张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第5张")
醒发至八分满刷一层蛋黄液，烤箱提前预热，上火160度，下层210度烤30分钟，中间加锡纸防止烤糊！
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第6张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第6张")
这个颜色有点深了
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第7张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第7张")
成品倒过来晾凉，
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第8张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第8张")
切一片看下
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第9张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第9张")
可以看到中间的椰蓉馅料
![「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第10张]( "「椰蓉面包」早餐必备，满满的椰蓉味道的做法步骤图 第10张")
小贴士
我用的是鲜酵母，鲜酵母发酵快，如果用干酵母就除以3的量就可以了
如果想要做面包，可以揉的时候卷成一个面包的圆形，
大概可以做6个面包
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