蝴蝶结🎀椰蓉面包-附椰蓉制备方法

最近少女心爆棚的我，要把这一个菜谱好好分享给大家。

用料  

蝴蝶结🎀椰蓉面包-附椰蓉制备方法的做法  

1. 把椰青打开，倒出椰汁，用勺子挖出椰肉。

2. 把椰肉切成细条。

3. 我用了研碎机把椰肉碾碎，如果有破壁机的最好用破壁机把椰肉碾碎，做出来的椰蓉也会越细腻。

4. 把椰蓉放入锅中小火慢慢炒制，炒制用勺子压平完全不会粘连松散的状态。或者用烤箱烘烤也可以，主要是除去水分。

5. 把除酵母和黄油外的其他材料混合在一起。

6. 揉至光滑，放入冰箱冷藏2个小时。

7. 后取出，酵母加入5g牛奶中搅拌均匀，加入面团揉匀，再加入黄油揉至均匀。一开始揉的时候比较难揉，多揉一会就会好，但是如果太难揉，可以少掺一些高筋粉。一直像搓洗衣板这样的方法揉啊揉，直到出膜，这个就需要耐心了。

8. 把面团分成五个均匀的面团，醒发一会。

9. 面团里裹上椰蓉。

10. 压成一个圆片。然后用刀先上方割两刀，下面均匀分成6等分。

11. 中间那片折进来，另外两片搭在一起。

12. 做成这个形状。

13. 把第一次割出来那一道拉下来，就完成了蝴蝶结🎀。

14. 热水下发酵一会，发酵成膨膨胖胖的样子，放热水也是为了防止面团干裂。

15. 过筛撒上高筋面粉。

16. 180℃下烘烤15分钟。香喷喷的面包出炉。

17. 做为早餐简直太幸福了～