蝴蝶形椰蓉面包
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这个面包裹入奶油椰丝,很香,胜在形状好看
用料
高筋面粉 | 260克 |
鸡蛋 | 1个约50g |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 90克 |
黄油 | 25克 |
馅料 | |
椰蓉 | 65克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
糖 | 30克 |
蝴蝶形椰蓉面包的做法
面团除黄油外的材料都加入厨师机,成团后加入黄油,发酵至2倍大
所有馅料材料混合均匀即可
馅料和面团均匀分成8份
把椰蓉包入面团,擀成舌形
对折
再对折
切一刀
翻开就成蝴蝶形了
发酵成2倍大,涂上鸡蛋液
170℃ 20到25分钟 我烤得有些焦了,不过比较香脆
小贴士
这个面团属于比较硬的面团,很容易成型,不要觉得太硬而加水哦
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