中种蝴蝶结面包+椰蓉

一个新手面包爱好者、随意捣鼓 拔草一下这个造型～～～～中种面团比较方便 万能 可做馒头～～～～～也很软好吃

用料  

中种蝴蝶结面包+椰蓉的做法  

1. 忘了拍中种面团的样子 中种面团材料在碗里混合 拿筷子搅拌一下成团即可 室温发酵1小时 两倍大 表明有气孔。不用揉 不用揉得多好 放冰箱冷藏过夜 72小时内使用皆可

2. 拿出中种面团切小块 和主面团（除了黄油外）厨师机揉 手揉也ok 成团锯齿状 再加入黄油 揉的不粘手 牛奶和清水看状态自行添加 不粘手的面团就好

3. 加了黄油 揉成这样就差不多了～～～新手随意 手套膜太累了

4. 要加颜色的 添加色素揉进去

5. 分割成8份 我做了两个颜色 粉色4个 原色4个 然后 整形 发酵 整形就是切割下

6. 画图示意 切7下 将3拿起来 24靠近再放下去 1拉长点 绕两圈即可

7. 这样就行了

8. 送进去发酵20分钟左右 不用太久 烤箱预热 180度上下 18分钟 可刷蛋液 可不刷 椰蓉点缀在蛋液上

9. 出炉  有颜色的要加盖锡纸！！我懒惰了一下 粉色焦了

10. 美哒

11. 蓬松的治愈感