蝴蝶结面包(一发版)
来源:菜肴屋 阅读:2.66W 次
风靡网络的蝴蝶结配方琳琅满目,当然也是各自有各自的味道。这款配方相对偏甜,因为蝴蝶结这么少女的外表也要配上甜蜜的味道不是!介意的可以酌情减糖!
用料
高筋面粉 | 200克 |
炼乳 | 28克 |
奶粉 | 10克 |
全蛋液 | 30克 |
牛奶 | 65克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
蜂蜜 | 5克 |
酵母 | 2.5克 |
黄油 | 15克 |
蝴蝶结面包(一发版)的做法
所有材料除了黄油以外,放入厨师机揉至粗膜状态,然后加入黄油揉至均匀光滑即可
将面团均分成六份,滚圆醒发15分钟,如图切割,然后将左右中间那片提起,上下两片并拢,细条绕一圈接口朝下。
整形后如上图
依次整形好,35度发酵30分钟
入烤箱,180度烘烤15分钟
轻轻地撒上一层糖粉或高粉装饰,就非常美美哒!
热门内容
大家都在看
最近更新