蝴蝶面包
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简单记录一下自己做面包的过程,下次做的时候不至于忘记菜谱
用料
高粉 | 250 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 110-120克 |
蝴蝶面包的做法
把除黄油,盐,酵母之外的材料混合,放入冰箱冷藏30分钟或者一晚上,第二天早上拿出来就能看到后膜
加入盐揉到吸收
加入酵母揉至吸收
加入黄油揉至吸收,加入黄油后的面团非常软,慢慢揉就会很光滑
把揉好的面团分六等分,按照要求做出造型,撒上高筋面粉
烤箱180度中下层15分钟
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