椰蓉餐包-椰蓉面包 超软有馅无馅均可
来源:菜肴屋 阅读:1.94W 次
很基础的做法,但是出来的口感能让人不喝水连吃4-5个,浓郁椰香让人欲罢不能,香味遍布各个房间,做法很简单,一次性发酵,可以加馅料也可不加,花费时间也不长,开始吧~再也不用到蛋糕店大口大口吸气,在家也能做出来松软可口的椰蓉面包
用料
面包用料 | |
高筋面粉 | 330克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 35克 |
水 | 160克 |
椰蓉酱用料 | |
鸡蛋 | 1个 |
大豆油 | 65克 |
细砂糖 | 30克 |
椰蓉 | 30克 |
椰蓉餐包-椰蓉面包 超软有馅无馅均可的做法
除黄油以外所有面包用料加入进去,和面机揉出厚膜
光滑出厚膜后加入黄油,揉出手套膜
手套膜
分成12个小剂子 湿度高一些 发酵至两倍大
发酵即将完成的时候做椰蓉酱 所有材料混合(除椰蓉)搅拌至融合
加入椰蓉 搅拌均匀
挤在面包体上 烤箱上下管175℃预热5分钟烤25分钟
出炉震一下 热气腾腾
松松软软 椰蓉很香
小贴士
快点来交作业吧~嗯哼~
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