状元糕—简单好吃早餐好选择

台湾的状元糕，其实应该跟重阳糕是一样的～夜市也有卖，口感是稍干有点嚼劲、不会太甜腻～我是蛮喜欢的～
我们家人少，做东西分量都不多，这样的量刚好用了汉堡模做了两个～

用料  

状元糕—简单好吃早餐好选择的做法  

1. 昨天做的时候没想到要传食谱，所以没有过程图～
   先把除馅料外的所有材料混合，混合好的材料部分是比较干的状态，过筛待用

2. 将2馅料部分打碎至细小颗粒，用花生或者黑芝麻的话打成粉会比较好吃，甜度根据自己口感调配，糖多一点少一点都可以，我们都比较少吃糖，所以用的比较少

3. 将过筛后的米粉的导入模具，注意⚠️不要全部倒入，我是做了双层馅料，所以每个模具先倒入三分之一的米粉，铺平，然后撒上馅料，再倒一层米粉，再撒上馅料，最后铺上面上米粉～
   重点来了：不要按压不要按压，如果模具太满，只需要轻轻将上面刮平就好

4. 3，最后，上锅蒸，水开后蒸30分钟左右，蒸好后米糕会回缩，我这个蒸之前是和模具口齐平的

5. 成品