夏天缺不了一道凉拌米粉

米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是中国特色小吃，在中国南方地区非常流行。 米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的质地和口味

用料  

夏天缺不了一道凉拌米粉的做法  

1. 1.小铺米粉，先用热水泡2小时，然后冷水下锅煮，水开后继续煮2分钟，焖2分钟，出锅，过冷水备用

2. 2.黄瓜切丝备用

3. 3.碗里倒入陈醋+味极鲜+耗油，然后放上煮好的米粉，上面放上黄瓜丝，大蒜粒，小米辣，小铺辣干碟，这份是辣版的

4. 4.这份放的是小铺不辣的干碟，这份是不辣的，给孩子吃

5. 5.锅里放入小铺菜籽油，油热后泼在两份米粉上，撒上花生米，放上适量的小铺酸豆角就好了！

6. 6.这份是孩子的不辣米粉！