杭椒鸡丝
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用料
鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 1根 |
杭椒 | 5个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
红花椒 | 10粒 |
青花椒 | 10粒 |
白胡椒粉 | 适量 |
香菜、白芝麻 | 看个人喜好 |
杭椒鸡丝的做法
小鸡胸处理好之后(个人习惯切片)
加料酒
在热水里煮至7分熟
另起一锅热油
放入胡椒粉、青红花椒炒香
然后加入胡萝卜丝、杭椒丝 炒香
蚝油、生抽、糖、料酒
(盐的话依据个人口味酌情处理)
炒匀收汁
撒香菜,白芝麻翻炒两下
出锅!陪米饭香香!!
小贴士
香香辣辣我超爱!
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