杭椒牛肉丝和鸡蛋干

爱吃牛肉丝和鸡蛋干，今天索性一起炒。杭椒的辣味，牛肉丝的嫩滑，鸡蛋干的香味，超级下饭！！！！

用料  

杭椒牛肉丝和鸡蛋干的做法  

1. 牛肉丝用胡椒粉和少许的生抽腌制十分钟，鸡蛋干切成丝。杭椒切小段。

2. 炒锅加热，倒入少许油。烧到油冒烟

3. 放入牛肉丝，切记用大火翻炒，等牛肉丝变色后，加入杭椒。继续翻炒。中途加入少许盐

4. 杭椒炒出香味，倒入鸡蛋干。翻炒个二十秒，关火出锅。

小贴士

炒牛肉丝，切记大火快速翻炒，这样出来的牛肉丝才会嫩。都这样做了，还要啥嫩肉粉！！！