干煸杭椒

江浙一带的人吃不了太辣的，杭椒正适合。

用料  

干煸杭椒的做法  

1.   先把杭椒去蒂洗净，然后把水弄干。

2.     准备一点点盐一点点糖，还有一点咸菜

3. 放若干油，下油锅煸炒时用锅铲按压辣椒，使辣椒贴着锅面有一些微焦。

4. 最后加入盐糖咸菜，翻炒几下加一丢丢水在翻炒后即可。水要放的少菜基本是干干的。