简单的铁锅焖面

17年去内蒙的巴彦淖尔出差，在客户家吃的芸豆土豆焖面，到现在念念不忘，前天吃了同事做的拌面，又勾起回忆，趁着休班，赶紧尝试做一下，没想到第一次就很成功，味道有那么点意思！

用料  

简单的铁锅焖面的做法  

1. 土豆切条

2. 芸豆切丝

3. 起锅烧油，放葱花爆香，煸炒芸豆，可以多炒一会

4. 加水沒过芸豆，加盐和生抽适量

5. 中小火炖三四分钟再放入土豆，在加点水沒过芸豆和土豆，多炖一会，以免芸豆不熟。

6. 中小火炖10~15分钟，然后大火收汁，需要留足够多的水，也不能太多，不然面不好吃了

7. 把鲜面条平铺到菜上，盖盖小火焖五分钟

8. 用筷子和铲子搅拌一下，我这次菜炖的有点太烂了，而且水留得太少，有点干吧。

9. 搅拌均匀，出锅！再来一瓣蒜，美得很！