猕猴桃抹茶红豆酸奶慕斯蛋糕

因为还剩100g奶油，想着把它用掉所以才做了这个蛋糕。实际奶油有点少了，应该要200g更好，所以蛋糕看着有点少都没有填满。
       我用的是青岚抹茶粉，蓝风车奶油，安佳黄油，畅轻黄桃味酸奶，好吃点消化饼，多美鲜奶油奶酪。多美鲜奶油奶酪🧀不推荐，咸味的！！搞得我后面加了好多糖粉……幸好吃的时候盖住了咸味……猕猴桃酸酸甜甜的，整体不错。
       以下用量做的是6寸蛋糕。

用料  

猕猴桃抹茶红豆酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 消化饼干装袋子里碾碎，越碎越好，一定要很碎碎。

2. 黄油放小碗里，隔热水化开。然后迅速倒入消化饼干中，充分搅拌均匀，之后倒入慕斯圈模具中，用勺子用力压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟。

3. 奶油奶酪放碗里，隔热水化开，然后倒入酸奶搅拌均匀。

4. 奶油中倒入抹茶用电动打蛋器打发，打发至纹路不消失。

5. 吉利丁片放冷水中泡软，取出放入碗中，隔热水化开。迅速倒入奶酪+酸奶的混合物中，搅拌均匀。

6. 将之前打的奶油倒入，看喜好加入糖粉。因为这奶酪是咸的，我加了很多糖粉进去……然后一起搅拌均匀。

7. 从冰箱里取出慕斯圈磨具，在磨具壁刷一层黄油（防粘），贴上切片的猕猴桃。

8. 将混合的慕斯液体从中间缓慢倒入慕斯圈模具中。最上面撒上抹茶粉和少许红豆。放入冰箱中冷藏3小时以上。

9. 从冰箱取出猕猴桃抹茶红豆酸奶慕斯。

10. 用吹风机吹一下边缘，然后从底部缓慢推出蛋糕。

11. 切块食用

12. 好吃

13. 不错。

小贴士

酸奶选粘稠点的。奶酪是咸味，介意慎买。