抹茶酸奶慕斯蛋糕

最近烘焙材料不太好买，家里还剩点抹茶粉，淡奶油什么的，就做了一个简单的抹茶酸奶慕斯蛋糕，材料很普通，慕斯部分主要就是酸奶、淡奶油和抹茶，味道是那种比较清爽、清新的
材料能做一个4寸加高的

用料  

抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 制作饼干底：巧克力小饼干倒进保鲜袋里，用擀面杖碾碎，也可以用料理机打碎

2. 饼干末加入融化的黄油，搅拌均匀，倒进模具，用勺子，擀面杖之类的工具压实压平整，放冰箱冷藏待用

3. 制作慕斯：吉利丁用冰水浸泡，抹茶粉中加入一点点热牛奶，搅拌均匀待用

4. 吉利丁提前泡好，放进热牛奶中，搅拌均匀

5. 然后倒进酸奶中搅拌均匀

6. 淡奶油加糖粉，打发至6成

7. 把酸奶吉利丁糊倒进来，搅拌均匀，就是酸奶慕斯糊了

8. 慕斯糊分成2份，一份1/3一份2/3，2/3这一份加入抹茶搅拌均匀，就是抹茶酸奶慕斯糊

9. 倒入模具，轻轻震动两下，放进冰箱冷冻10分钟

10. 表面有点凝固就取出来，倒入白色的酸奶慕斯糊，放冰箱冷冻20分钟

11. 抹茶淋面制作：抹茶粉中加入糖粉，混合均匀，倒入热牛奶，搅拌均匀

12. 泡好的吉利丁放进加热过的淡奶油中搅拌均匀，再倒进抹茶牛奶中搅拌均匀

13. 过筛两遍，倒入模具，冷藏3、4个小时

14. 取出脱模，撕掉慕斯围边

15. 奶油裱花，以及抹茶粉装饰