2寸百香果酸奶抹茶慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模

为了不要发胖，蛋糕越做越小😜

我现在的配方都是无糖版。这种小蛋糕可以同时做几个不同口味的，自己吃或者送朋友都美味又可爱，还不会有吃不完的负担。

用易拉罐做模具是偶然在网上看到的方法，觉得很聪明，易拉罐因为非常薄，脱膜就更简单，用手捂一下就可以脱膜。

不过切割易拉罐还是要戴手套注意安全哦！我尝试了用几种工具，最后觉得扎个洞然后用剪刀剪就可以啦！

【以下材料可以做2寸慕斯蛋糕2个】

用料  

2寸百香果酸奶抹茶慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模的做法  

1. 首先做两个慕斯圈

2. 包上锡纸

3. 消化饼干放入袋中用擀面棍擀碎

4. 倒入融化的椰子油中混合好

5. 分两份平均放入两个模具中

6. 用平底工具压实，放入冰箱冷藏

7. 奶油奶酪➕淡奶油➕酸奶隔水加温融化搅拌均匀，不用电动搅拌器

8. 百香果大约5-6个，挖出果肉过筛，滤出百香果汁，剩下果肉可以自己冲水喝

9. 吉利丁片剪小块放入百香果汁里喝水加热融化，搅拌均匀。

10. 把百香果溶液与奶油奶酪溶液混合均匀平均倒入两个模具中，放入冰箱冷冻半小时以上

11. 下面制作抹茶层，所有材料放入碗中隔水融化混合均匀

12. 取出冻好的蛋糕倒在上面，放入冰箱冷藏一晚

13. 第二天早上可以取出蛋糕，用一个药瓶垫在下面，用手捂住外边加温脱膜，可以撒上抹茶粉

14. 也可以放上喜欢的水果装饰

15. 切开也非常漂亮，膏体细腻，因为没有放糖，完全是百香果的味道和抹茶的清香，这个慕斯蛋糕好吃不腻。

小贴士

无糖才可以吃出水果本身纯粹的味道，分层倒入慕斯液，一定要下层冻好了再倒上面一层