2寸半覆盆子梅子慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模

为了不要发胖，蛋糕越做越小😜我一般喜欢用家里有的最新鲜的水果做蛋糕，今天就用覆盆子吧！

　覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
　　覆盆子可入药，有明目、补肾作用。归肾，膀胱经。掌叶覆盆子是194种覆盆子中唯一入选《中国药典》，可入药的覆盆子。

【以下配料可以做3个两寸半慕斯】
关于饼干底和慕斯层做法请与我的这个菜谱一样：

用料  

2寸半覆盆子梅子慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模的做法  

1. 我用的这个牌子的消化饼干

2. 我用的这种日本无酒精梅子酒

3. 覆盆子洗净

4. 用勺子压成泥

5. 过筛出果汁

6. 红色果汁➕梅子酒➕吉利丁片隔水融化混合均匀

7. 冷冻好的慕斯层

8. 平均三份分别倒在三个模具的慕斯层上

9. 放上洗净的覆盆子排好，放入冰箱冷冻10分钟

10. 175克无酒精梅子酒➕3.5克吉利丁片隔水融化混合，分别加在三个模具中，放入冰箱冷藏一夜

11. 下面垫个药瓶，用热手周围捂一会就可以脱膜

12. 玲珑剔透的感觉

13. 覆盆子➕梅子的味道！还有椰子油混合的奶香😋

小贴士

吉利丁片看品牌，有的估计需要多放一些，我这个是牛筋的不是鱼胶