千张蔬菜鸡蛋牛肉卷
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超级快手，适合早餐赶时间，又想摄入多样的，又适合晚餐减脂的人，蔬菜可以随便加，我这个没有放酱，减脂可以不放酱，酱料随意（沙拉，蛋黄，芝麻，大酱）……
用料
| 罗马生菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 手撕酱牛肉（可不加，或其他代替） | 适量 |
| 千张 | 1张 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 香菇 | 4朵 |
千张蔬菜鸡蛋牛肉卷的做法
锅里加热水烧开，放入罗马生菜烫30s或者1分钟，还是绿色的，不蔫的状态中捞出，（可以生食的也可不过水），之后分别放入香菇、千张过水，捞出
平底锅放少量油，煎鸡蛋
把千张铺平，之后依次放上罗马生菜、香菇（可切条），手撕牛肉（可不放，或者放入金枪鱼，火腿等），煎蛋，撒上胡椒粉，之后卷卷卷，卷起来，切段就可以吃啦
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