千张卷香菜
来源:菜肴屋 阅读:3.43W 次
一个究极吃货不安分的心啊~
就这样偶遇了久久不能忘怀的
👉 千张卷香菜 💕
时间倒回2015年夏天 大一新生
军训完去武职大门口买小摊摊
一串3个卷 过油爆炸30秒 刷辣子
一口一个卷 满嘴冒油 从嘴角溢出来
千张的豆香混着油辣子 大口咀嚼
最神奇的是!中间香菜还是脆的!
齿舌间上下翻滚满满都是愉悦
香菜味最浓跑满口的时候咽下去
真是一天中最美妙的时刻了~
后来自己懒了 卷起来串签签好麻烦
就搞出来这个懒人吃法咯~
相信我 依然是爽翻巨满足的 🥰
不信你看 👀
用料
千张 | 1张 |
香菜 | 4根 |
植物油 | 10克 |
盐 | 2克 |
剁椒 | 2勺 |
千张卷香菜的做法
厚千张皮,根据个人需要,选择数量,我平时一次用一张即可。
香菜根据个人口味,多少都可以,洗净切段备用。
平底锅刷油预热,千张皮切成合适大小的长方形,双面分别中火煎15秒,喜欢有嚼劲一些的可以多煎一会儿,喜欢柔软一点的煎8-10秒即可,煎好的千张皮盛起来备用,平底锅刷油,大火把锅烧热,关火,香菜倒入锅中烩一下,可适量多撒一些盐,也可以不撒盐,下两勺剁椒,用锅的温度散发香菜的香气,在菜叶软掉之前盛出。
好啦~ 打开一瓶快乐水,美好的味蕾奇遇开始~💕
小贴士
如果你先用千张把香菜卷好再煎的话,煎制时间不易过长,10秒以内即可,不然香菜软了就不好吃啦!
大家都在看
最近更新